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Minestrone di verdure dell’orto
Garden vegetables soup
€ 22

Millefoglie di melanzane con fonduta di “Piacentinu Ennese” in crosta croccante di pane al basilico
Crusted basil bread, eggplants millefeuille with Piacentinu Ennese cheese fondue
(A,B,H,S)
€ 23

Rigatoni trafi lati al bronzo, pomodorino ciliegino, ricotta salata ragusana e chips di melanzana violetta
Bronze-drawn rigatoni, cherry tomato, ricotta salata ragusana and violet eggplant chips
(A,B,I,S)
€ 25

Corda di chitarra di pasta fresca con gambero rosso, pesto di rucola e burrata
Home-made pasta with king prawn, rocket pesto and burrata cheese
(A,B,C,E,H,S)
€ 30

Ricciola in crosta di pane verde con mousse di patata viola, caponatina di verdure all’agro
Green bread crusted amberjack with purple potato mousse, sour vegetable caponatina
(B,D,F,G,S)
€ 35

Tagliata di manzo su rösti di patate, zucchine alla scapece e salsa demi-glace
Sliced beef on potato rösti, zucchini scapece and demi-glace sauce
(B,H,S)
€ 35

Hamburger Des Palmes
Il nostro pane, hamburger di manzo 250gr, provola dei Nebrodi grigliata, cipolla caramellata e insalata Canasta, uovo fritto
Home-made bread, 250gr beef burger, grilled Nebrodi provola cheese, caramelised onion and Canasta salad, fried egg
(A,B,E,N,S)
€ 26

Club Sandwich Vegetariano
Sandwich bread, smoked caciotta, aubergine, courgette, radicchio, tomato and basil cream
Sandwich bread, smoked caciotta, aubergine, courgette, radicchio, tomato and basil cream
(A,B,S)
€ 22

Bufala ai tre pomodori
Mozzarella di bufala, pomodoro cuore di bue, datterino giallo e pomodoro San Marzano
Buffalo mozzarella cheese, cuore di bue tomato, yellow datterino and San Marzano tomato
(E,G,S)
€ 22

Chicken Caesar Salad
Petto di pollo arrosto, insalata verde, crostini di pane, scaglie di Parmigiano e salsa Caesar con Capocollo dei Nebrodi croccante
Roastes chicken breast, green salad, croutons, Parmesan shavings and Caesar sauce with crispy Capocollo dei Nebrodi
(A,E,G,L,N,S)
€ 22

Toast prosciutto e formaggio
Ham and cheese toast
(A,B,D)
€ 16

Tagliata di frutta
Sliced fruit
€ 15

Cannolo Des Palmes
(A,B,E)
€ 12

Supplemento servizio in camera 30% / Room service extra charge 30%