MENU DALLE

DALLE 11.00 ALLE 23.00

MENU FROM 11 AM TO 11 PM

ANTIPASTI/STARTERS

Battuto di gambero rosso con arancia e burrata e germogli di insalata
Red prawn with orange, burrata cheese and salad sprouts 
€32

 

Coda di astice scottata su panzanella di pomodoro e avocado
Lobster tail on panzanella salad made with tomato and avocado 
€39

 

Carpaccio di filetto di manzo alla senape, misticanza, spuma di pecorino e olive taggiasche
Beef fillet carpaccio with mustard, mixed salad, pecorino cheese foam and olives   
€28

 

Sformatino di verdure su fonduta di piacentino ennese allo zafferano
Vegetable pie on saffron piacentino ennese fondue   
€25

PRIMI PIATTI / FIRST COURSES

 

Risotto mantecato al pesto di verdure spontanee, crudo di cernia marinata alla barbabietola, riduzione al  Nero d’ Avola
Risotto with wild vegetable pesto, marinated grouper with beetroot and Nero d’ Avola reduction
€32

 

Tagliolini all’ uovo, tartufo nero, baccala’ in olio cottura alle erbe aromatiche
Eggs tagliolino with black truffle, cod cooked with oil and aromatic herbs
€30

 

Calamarata con ragu di polpo, olive taggiasche ed anice stellato
Calamarata with octopus ragout, olives and star anise
€28

 

Gnocchi di patata con scampi, pomodorino rosso e giallo e pesto di basilico
Gnocchi with langoustines, red and yellow cherry tomatoes and basil pesto
€32

 

SECONDI PIATTI / SECOND COURSES

 

Ombrina in sale cottura, zucchina lunga e salicornia
Croacker in cooked salt, zucchini and sea asparagus
€32

 

Tonno scottato con salsa al cetriolo, cipolla rossa di tropea, concasse’ di pomodoro, lime
Seared tuna with cucumber sauce, red onion, tomato concasse’ and lime
€30

 

Filetto di manzo su crema di carote e zenzero, patate al forno alla vaniglia
Beef fillet on carrots and ginger cream and baked vanilla potatoes
€32

 

Carre d’ agnello in dolce cottura su morbida di patata aromatizzata al timo e confettura di cantalupo
Lamb rack on soft potato flavoured with thyme and melon jam
€30

 

DESSERT

 

Fragole pochè e gelato al basilico, salsa al profumo di vaniglia bourbon e crumble al cacao
STRAWBERRY POCHÉ AND BASIL ICE CREAM, BOURBON VANILLA SAUCE AND COCOA CRUMBLE
€12

 

Semifreddo all’anguria con salsa al gelsomino e streusel al pistacchio
WATERMELON PARFAIT WITH JASMINE SAUCE AND PISTACHIO STREUSEL
€16

 

Panna cotta alle mandorle con granita al cetriolo e mela croccante
ALMOND PANNACOTTA WITH CUCUMBER GRANITA AND CRUNCHY APPLE

La Pesca – The Peach €15

 

BURGERS

 

CLUB SANDWICH – Pane in cassetta, insalata, maionese, pollo grigliato, uovo fritto, pomodoro, bacon grigliato accompagnato da patatine fritte €20
CLUB SANDWICH – Withe bread, lettuce, mayonnaise, grilled chicken, fried egg, tomato, grilled bacon. Served with French fries

 

CLUB SANDWICH VEGETARIANO – mozzarella di bufala, verdure alla griglia, pesto di basilico accompagnato da patatine fritte €18
VEGETARIAN CLUB SANDWICH – buffalo mozzarella, grilled vegetables, basil pesto, served with French fries

 

HAMBURGER CLASSICO – Bun, hamburger di manzo da 250g, formaggio grigliato, pomodoro, cipolla caramellata, insalata canasta €21
CLASSIC BURGER – Bun, beef burger 250 gr, grilled provola cheese, tomato, caramelised onion, lettuce, served with french fries

 

HAMBURGER VEGETARIANO – Bun, burger vegetariano fatto con patate lesse, verdure e formaggio alla piastra, lattuga, pomodoro €18
VEGETARIAN BURGER – Bun, veggy burger made with potatoes and vegetables, grilled cheese, lettuce and tomato

MEDITERRANEA – Germogli di insalata con sgombro in confit agli agrumi, pistacchio salato, mela e olio al lampone €16
MEDITERRANEA – Sprout salad with mackerel confit in citrus sauce, pistachios, apple and raspberry oil

 

LE INSALATE – SALADS  

 

LIGHT – Misticanza con bresaola, caprino marinato, crostini €16
LIGHT – Mixed salad with bresaola beef, marinated goat cheese, croutons

 

CEASAR SALAD – Insalata iceberg, pollo scottato, salsa Ceasar, crostini di pane, scaglie di parmigiano €16
CESAR SALAD – Iceberg lettuce, grilled chicken, Ceasar dressing, croutons, parmesan flakes

 

HOTEL ET DES PALMES – Insalata verde con tonno scottato pomodorino, uovo sodo acciughe, olive nere, cipolla, fagiolini, patate €18
HOTEL ET DES PALMES SALAD – Lettuce with tuna, cherry tomato, boiled egg, anchovies, black olives, potatoes, onions, green beans

 

LIBERTY – Misticanza, gambero rosso, cipolla in agrodolce, chips di pane €22
LIBERTY – Mixed salad, red prawn, onion in sweet and sour and chips of bread

 

Supplemento servizio in camera 25% / Room service extra charge 25%

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