NEOBISTROT MENU
Il rinnovato gusto della tradizione
Menu Pranzo dalle 12:00 alle 15:00 | Lunch Menu from 12pm to 3pm
Menu Cena dalle 19:00 alle 23:00 | Dinner Menu from 7pm to 11pm
All-Day Dining Menu
PRANZO | LUNCH
dalle 12:00 alle 15:00 | from 12pm to 3pm
SANDWICH | SANDWICHES
Hamburger di manzo e patatine fritte
Pane al sesamo fatto in casa, hamburger, lattuga, pomodoro, maionese di soia, cipolla caramellata, emmenthal
Beef burger and french fries
Home-made sesame bread, hamburger, lettuce, tomato, soy mayonnaise, caramelized onion, emmenthal cheese
€ 26
Pane, panelle e crocchè
Pane al sesamo fatto in casa, panelle di ceci e crocchè di patate
Bread and panelle and croquettes
Home-made sesame bread, chickpeas panelle and potato croquettes
€ 18
Sandwich al salmone
Pane al latte fatto in casa, formaggio caprino, salmone affumicato, valeriana, scorza di limone
Salmon sandwich
Home-made milk bread, goat cheese, smoked salmon, lamb’s lettuce, lemon zest
€ 28
Toast prosciutto e formaggio con contorno di patatine fritte
Toast, prosciutto, formaggio Emmental
Ham and cheese toast with french fries
Toast bread, ham, Emmenthal cheese
€ 16
Toast tacchino e scamorza con contorno di patatine fritte
Toast, fesa di tacchino, scamorza affumicata siciliana e maionese di soia
Turkey and scamorza cheese toast with french fries
Toast bread, turkey breast, Sicilian smoked scamorza cheese and soy mayonnaise
€ 16
Club Sandwich
Pane in cassetta, lattuga, maionese, pollo grigliato, uovo fritto, pomodoro, bacon croccante
Club Sandwich
White bread, lettuce, mayonnaise, grilled chicken, fried egg, tomato, crispy bacon
€ 24
Club Sandwich Vegetariano
Pane in cassetta, mozzarella di bufala, verdure alla griglia
Vegetarian Club Sandwich
White bread, buffalo mozzarella, grilled vegetables
€ 24
I CRUDI | SEA-CUTERIE
Crudo di crostacei
Gambero, scampo, capesante, ostriche
Raw shellfish
Shrimp, langoustine, scallops, oysters
€ 75
Pesce bianco
Pesce bianco di stagione, cipolla in agrodolce, confettura di pesche
White fish
Seasonal white fish, sweet and sour onion, peach jam
€ 30
Sarda della tradizione
Sarda mondata, salata e sott’olio preparata in casa, gel di agrumi e misticanza
Traditional sardine
Home-made sardine in oil, citrus gel and mixed salad
€ 36
Baccalà
Cuore di baccalà, pomodoro e basilico
Codfish
Heart of codfish, tomato and basil
€ 40
INSALATE | SALADS
Mediterranea
Polpo, calamaro, gambero, verdure croccanti, olive e pomodoro
Mediterranean
Octopus, squid, shrimp, crunchy vegetables, olives and tomato
€ 24
Light
Prosciutto crudo, melone e basilico
Light
Raw ham, melon and basil
€ 22
Caesar Salad
Misticanza, pollo scottato, salsa caesar, crostini di pane, scaglie di parmigiano, acciughe
Caesar Salad
Mixed salad, seared chicken, caesar sauce, croutons, parmesan flakes, anchovies
€ 20
Des Palmes
Insalata verde con tonno, pomodorino, uovo sodo, acciughe, olive nere, cipolla, fagiolini, patate
Des Palmes
Green salad with tuna, cherry tomato, boiled egg, anchovies, black olives, onion, green beans, potatoes
€ 22
Caprese
Pomodoro ramato, pomodoro ciliegino, basilico, origano, mozzarella di bufala
Caprese
Copper tomato, cherry tomato, basil, oregano, buffalo mozzarella cheese
€ 20
PRIMI | FIRST COURSES
Spaghetto aglio, olio e peperoncino con battuto di gambero rosso
Spaghetti with garlic, oil and chilli pepper with chopped red prawns
€ 32
Raviolone ripieno di mozzarella di bufala su crema di piselli e seppia
Raviolo stuffed with buffalo mozzarella cheese on a cream of peas and cuttlefish
€ 23
SECONDI | MAINS
Pancia di vitello, patata al rosmarino
Veal belly, rosemary potatoes
€ 30
Sgombro affumicato, crema di finocchio, agrumi, chips di porro
Smoked mackerel, fennel cream, citrus fruits, leek chips
€ 28
DOLCI | DESSERTS
Bisquit, ricotta di pecora, gelato all’arancia candita
Bisquit, sheep ricotta cheese, candied orange gelato
€ 16
Mousse al limone, gel di fragola, cioccolato bianco al cocco
Lemon mousse, strawberry gel, coconut white chocolate
€ 16
Mille foglie di meringa, curd alla pesca, menta e meringhe
Meringue mille-fuille pastry, peach curd, mint and meringues
€ 16
Gelato al pop corn, caramello mou, crumble al cioccolato
Pop corn gelato, toffee, chocolate crumble
€ 16
Cialda di cannolo, ricotta di pecora, gelato al pistacchio
Cannoli wafer, sheep ricotta cheese, pistachio gelato
€ 16
CENA | DINNER
dalle 19:00 alle 23:00 | from 7PM to 11pm
MENU DEGUSTAZIONE | TASTING MENU
6 portate a cura dello Chef – € 95 per persona
Abbinamento vini suggerito dal nostro Sommelier – € 90 per persona
6 courses by the Chef – € 95 per person
Wine pairing by our Sommelier – € 90 per person
ANTIPASTI | STARTERS
Capasanta scottata, cipolla caramellata, olio al basilico, cialda di riso e lattuga di mare
Seared scallop, caramelized onion, basil oil, rice wafer and sea lettuce
€ 34
Carpaccio di polpo, salsa guacamole e insalata di germogli
Octopus carpaccio, guacamole and sprout salad
€ 20
Scampo e gambero fritti con spaghetto all’uovo, salsa di bottarga e mandorla, gel di limone
Fried scampi and prawns with egg spaghetti, bottarga and almond sauce, lemon gel
€ 30
Caponata Des Palmes
Salsa di agrodolce, salsa di pomodoro, crema di melanzana, olio al basilico, mousse di sedano e cipolla
Sweet and sour sauce, tomato sauce, aubergine cream, basil oil, celery and onion mousse
€ 18
Roast beef con scaglie di parmigiano e rucola
Roast beef with parmesan flakes and rocketsalad
€ 24
I CRUDI | SEA-CUTERIE
Crudo di crostacei
Gambero, scampo, capesante, ostriche
Raw shellfish
Shrimp, langoustine, scallops, oysters
€ 75
Pesce bianco
Pesce bianco di stagione, cipolla in agrodolce, confettura di pesche
White fish
Seasonal white fish, sweet and sour onion, peach jam
€ 30
Sarda della tradizione
Sarda mondata, salata e sott’olio preparata in casa, gel di agrumi e misticanza
Traditional sardine
Home-made sardine in oil, citrus gel and mixed salad
€ 36
Baccalà
Cuore di baccalà, pomodoro e basilico
Codfish
Heart of codfish, tomato and basil
€ 40
PRIMI | FIRST COURSES
Spaghetto aglio, olio e peperoncino con battuto di gambero rosso
Spaghetti with garlic, oil and chilli pepper with hand-chopped red prawns
€ 32
Riso del Vo’, baccalà, caffè in polvere, basilico
Riso del Vo’, cod, powdered coffee, basil
€ 28
Raviolone ripieno di mozzarella di bufala su crema di piselli e seppia
Large raviolo stuffed with buffalo mozzarella cheese on a cream of peas and cuttlefish
€ 23
Tonnarello all’uovo con pesto di basilico, patate, fagiolini e crumble al Parmigiano
Egg tonnarello pasta with basil pesto, potatoes, green beans and Parmesan crumble
€ 26
Lasagnetta aperta con coniglio alla cacciatora
Open lasagnetta with rabbit cacciatore style
€ 20
SECONDI | MAINS
Pancia di vitello, patata al rosmarino
Veal belly, rosemary potatoes
€ 30
Petto di piccione, bon bon di coscette fritte, cioccolato al 72% e spinacino
Pigeon breast, deep-fried legs bon bon, chocolate at 72% and baby spinach
€ 36
Cernia a bassa cottura, patata liquida e lattuga brasata
Low-cooked grouper, liquid potato and braised lettuce
€ 34
Crema di piselli, patate allo zafferano, fagiolini, ravanelli, finocchietto, pomodoro confit
Creamed peas, saffron potatoes, green beans, radishes, fennel, tomato confit
€ 20
Sgombro affumicato, crema di finocchio, agrumi, chips di porro
Smoked mackerel, fennel cream, citrus fruits, leek chips
€ 28
DOLCI | DESSERTS
Bisquit, ricotta di pecora, gelato all’arancia candita
Bisquit, sheep ricotta cheese, candied orange gelato
€ 16
Mousse al limone, gel di fragola, cioccolato bianco al cocco
Lemon mousse, strawberry gel, coconut white chocolate
€ 16
Mille foglie di meringa, curd alla pesca, menta e meringhe
Meringue mille-fuille pastry, peach curd, mint and meringues
€ 16
Gelato al pop corn, caramello mou, crumble al cioccolato
Pop corn gelato, toffee, chocolate crumble
€ 16
Cialda di cannolo, ricotta di pecora, gelato al pistacchio
Cannoli wafer, sheep ricotta cheese, pistachio gelato
€ 16
ALL-DAY DINING
SANDWICH | SANDWICHES
Hamburger di manzo e patatine fritte
Pane al sesamo fatto in casa, hamburger, lattuga, pomodoro, maionese di soia, cipolla caramellata, emmenthal
Beef burger and french fries
Home-made sesame bread, hamburger, lettuce, tomato, soy mayonnaise, caramelized onion, emmenthal cheese
€ 26
Pane, panelle e crocchè
Pane al sesamo fatto in casa, panelle di ceci e crocchè di patate
Bread and panelle and croquettes
Home-made sesame bread, chickpeas panelle and potato croquettes
€ 18
Sandwich al salmone
Pane al latte fatto in casa, formaggio caprino, salmone affumicato, valeriana, scorza di limone
Salmon sandwich
Home-made milk bread, goat cheese, smoked salmon, lamb’s lettuce, lemon zest
€ 28
Toast prosciutto e formaggio con contorno di patatine fritte
Toast, prosciutto, formaggio Emmental
Ham and cheese toast with french fries
Toast bread, ham, Emmenthal cheese
€ 16
Toast tacchino e scamorza con contorno di patatine fritte
Toast, fesa di tacchino, scamorza affumicata siciliana e maionese di soia
Turkey and scamorza cheese toast with french fries
Toast bread, turkey breast, Sicilian smoked scamorza cheese and soy mayonnaise
€ 16
I CRUDI | SEA-CUTERIE
Crudo di crostacei
Gambero, scampo, capesante, ostriche
Raw shellfish
Shrimp, langoustine, scallops, oysters
€ 75
Pesce bianco
Pesce bianco di stagione, cipolla in agrodolce, confettura di pesche
White fish
Seasonal white fish, sweet and sour onion, peach jam
€ 30
Sarda della tradizione
Sarda mondata, salata e sott’olio preparata in casa, gel di agrumi e misticanza
Traditional sardine
Home-made sardine in oil, citrus gel and mixed salad
€ 36
Baccalà
Cuore di baccalà, pomodoro e basilico
Codfish
Heart of codfish, tomato and basil
€ 40
INSALATE | SALADS
Mediterranea
Polpo, calamaro, gambero, verdure croccanti, olive e pomodoro
Mediterranean
Octopus, squid, shrimp, crunchy vegetables, olives and tomato
€ 24
Light
Prosciutto crudo, melone e basilico
Light
Raw ham, melon and basil
€ 22
Caesar Salad
Misticanza, pollo scottato, salsa caesar, crostini di pane, scaglie di parmigiano, acciughe
Caesar Salad
Mixed salad, seared chicken, caesar sauce, croutons, parmesan flakes, anchovies
€ 20
Des Palmes
Insalata verde con tonno, pomodorino, uovo sodo, acciughe, olive nere, cipolla, fagiolini, patate
Des Palmes
Green salad with tuna, cherry tomato, boiled egg, anchovies, black olives, onion, green beans, potatoes
€ 22
Caprese
Pomodoro ramato, pomodoro ciliegino, basilico, origano, mozzarella di bufala
Caprese
Copper tomato, cherry tomato, basil, oregano, buffalo mozzarella cheese
€ 20
DOLCI | DESSERTS
Bisquit, ricotta di pecora, gelato all’arancia candita
Bisquit, sheep ricotta cheese, candied orange gelato
€ 16
Mousse al limone, gel di fragola, cioccolato bianco al cocco
Lemon mousse, strawberry gel, coconut white chocolate
€ 16
Mille foglie di meringa, curd alla pesca, menta e meringhe
Meringue mille-fuille pastry, peach curd, mint and meringues
€ 16
Gelato al pop corn, caramello mou, crumble al cioccolato
Pop corn gelato, toffee, chocolate crumble
€ 16
Cialda di cannolo, ricotta di pecora, gelato al pistacchio
Cannoli wafer, sheep ricotta cheese, pistachio gelato
€ 16
INFORMAZIONI | INFORMATION
Coperto | Cover charge €3 (no covered)
Acqua | Water €6
Invitiamo ad informare il personale di sala, riguardo a qualsiasi intolleranza o allergia alimentare prima dell’ordinazione. Il pesce destinato ad essere consumato crudo, ha subito un trattamento Anti-Anisakis, secondo la normativa HACCP. Alcuni prodotti del presente Menu, potrebbero essere stati trattati nel pieno rispetto della “Catena del freddo” come previsto dal Reg. CE 1169/11. Le informazioni circa la presenza di sostanze o prodotti che provocano allergie, sono disponibili rivolgendosi al personale di servizio.
We invite guests to inform the dining room staff about any food intolerance or allergy before ordering.
The fish destined to be eaten raw has undergone an Anti – Anisakis treatment according to the HACCP regulation. Some products in this menu may have been treated in full compliance with the “Cold Chain” as required by Reg. CE 1169/11.
Information on the presence of substances or products that cause allergies is available by contacting the service personnel.
